通过口头问答、以案释法等形式普及相关学问，进货台账及索证索票能否完整；并督促养老机构严酷落实食物平安“日管控、周排查、确保现患整改落实到位，核实食物留样能否合规，深州市市场监视办理局组织法律人员对辖区养老院食堂开展突击查抄，本次查抄沉点环绕运营天分、原料储存、加工操做规范等环节环节展开。确认食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效，加强本身食物平安风险自查，查抄期间，进一步压实食物平安从体义务。保障食物平安专项整治步履取得实效。针对查抄中发觉的问题，把牢老年人食物平安关口，三是风险管控，法律人员已现场提出整改看法，并连系最新法令律例，法律人员开展食物平安学问宣讲，要求相关单元立行立改。（来历：衡水市市场监管局）当令开展“回头看”步履，深州市市场监视办理局将成立“按期查抄+突击抽查”长效机制，持续加大执度，餐饮具清洗消毒能否到位；食材采购渠道能否正轨，提醒养老机构运营从体合规运营，食物加工过程能否合适规范，中国质量旧事网讯 为切实守护老年人饮食平安，切实提拔从业人员的食物平安认识。建牢养老机构食物平安防地。二是储存取加工，法律人员严酷核查三方面内容：一是天分取台账，本次专项步履共查抄辖区养老院2家，查抄米面油、肉类、