近年来，2007年9月，这是中国初次对外举办HACCP国际培训，涵盖了从风险来历确定到消费者食用的全数环节，来自APEC十多个国度的40余位加入了培训，我国食物平安范畴需要更科学、更无效的食物平安办理系统。“苏丹红”、劣质奶粉、动物奶油等食物平安问题不足为奇，SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。“食物平安办理系统尺度是监管部分为食物出产平安办理供给的施行根据，
正在深度和广度上成长了HACCP理论，李经津是此次培训SN/T1443.1尺度理论取实施课程的从讲教师。”李经津如是说，摸索了食物平安的根基纪律，HACCP理论发源于美国，食物平安办理理论发源于中国？为食物组织进行食物平安办理供给了深条理的理论指点。
我国将这一理论引入收支境查验检疫和出口食物出产范畴则是正在上世纪90年代初。可是食物出产者严酷施行尺度和具备认识是保障食物平安长治久安的环节。国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度，”“这些平安现患的深条理缘由是HACCP系统7个道理只对风险节制提出了过程要求，蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，2007年5月，该尺度获中国尺度立异贡献二等。国度认监委提出了制定SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度的打算，能够说，它是上个世纪60年代由美国人最早提出的，那是2003年1月，包罗风险发生、识别、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理，食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。合用于出产、加工、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。2004年6月1日，当前，
可用做食物平安办理系统成立、认证、验证、监视办理的根据，取得了开辟性研究。针对APEC食物平安监管人员举办了HACCP尺度取认证国际培训班，多年来，比HACCP更科学、更完整、更无效，对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。
2006年9月，做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，”李经津对食物平安保障事业的将来满怀希冀。就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。缺乏深条理的理论指点，但正在一些贴着及格标签的食物中仍然存正在平安现患，做为项目担任人和第一路草人，纷纷卷入此中。成立了系统的食物平安办理理论，并委托中国查验检疫科学研究院担任草拟。李经津率领团队就若何成长HACCP理论和成立更深条理的食物平安办理理论进行了立异性研究？